このスレの四要素

１、今、食べた物。食べているもの。
２、料理が思いつかないとき手持ちの材料公開
　　　　↓
　　誰かがそれで料理を考える。→作る→うｐの流れ？
３、お腹がすいたときにあげてみるのもいいかもしれん
４、新しい料理。影瑠板になかったのが不思議ｗ

>>161作った
うめえ
ぷりぷり好きには、たまらん

塩水は、お吸い物くらいの濃さ
時間は1時間15分くらい
火が通りやすいように、身に切れ込み入れたけど、いらなかったかも
生姜、ニンニク入れたほうがよさそう

>>163
食べる一時間〜30分位前にビニールに入れた生卵(殻は雑菌がいるので)を
同居させると温泉タマゴができるよ。鳥と一緒にご飯にかけてめしあがれ。

>>164
オッケー覚えた
次、鶏肉安いとき一緒にやるわ

>>161
さとう、塩、香草、みりん、で下味つけて一晩寝かせた後に
塩＋しょうゆ＋酒＋みりんと熱湯を加えて保温１時間１５分して作ってみた

確かに旨いけど、違う料理に仕上がった気がするorz

マーボーナスは油通ししたほうがいいらしい。
今までしてなかったからやってみたが、油がキツ過ぎる…
今までどおり、ナスを水に暫くつけてアクを抜いたほうがいいな

まさか自家製の木くらげを食う日が来るとは思わなかった

柱に生えたのを食べたの・・・・？

庭の立ち枯れしたケヤキに生えてたｗ

最近着実に料理が上達している。
母の日に色々作って食わせたら、そのまま独身でいるつもりじゃないだろうな的に言われた。



…ちくしょう

>>169
柱てｗｗｗｗｗ

>>171
料理できる男の人は高ポイントらしいぞ
料理や鍛冶が出来ない男の人って・・・ってのは実際あるしね

鍛冶はしなくていいです

一瞬、何のネトゲの話だよｗｗｗって思った自分が怖い

寝起きの頭で読んだら「ネトゲの話かよｗｗｗｗｗｗ」って思ったけど日常茶飯事だった

手羽先ってどう料理に使えばいいのかな？カナ？

塩コショウしてグリルで焼く
太い方の中の骨を抜いて、中に餃子のタネを入れてグリルで焼く
醤油・日本酒を入れた鍋に入れて煮る、途中でコーラをドバッと入れてさらに煮る

手間はかかるが2番目が一番好き
最後のはトロトロで好き
最初のはシンプルで好き

グリル無いから冷凍しておいて週末に最後のやつやるね！！
ありがとう影瑠！！！！

コーラ煮って、意外とうまいよね

作ってたらおかんが、すごい嫌そうな目で見てきたけど…

手羽餃子うまいよねー

醤油・みりん・酒・しょうがを混ぜたタレに付け込み、
薄く片栗粉をまぶして揚げる

俺はこれだな

記念すべき、一人暮らし初自炊！
・炊き込みご飯
・お味噌汁
・しば漬け

ご飯がちょっと水っぽかった･･･今日届いた炊飯器で分量通り炊いたんだがなぁ
何度か使って覚えるしかないか

さぁ、明日は何を作ろうかな

揚げ物に手を出そうぜ！

いきなりはハードル高くないかな？

まず調理具があんまりないですがｗ
包丁・まな板・フライパン(20cm)・炊飯器・電気ケトル・電子レンジ
今月は散財してるんで、調理具の買い増しは無いかな〜

揚げ物は作ったことないけど手間よりも後始末が大変な部類だとは思う
とりあえずフライパンで奇麗にオムレツを作ってみようぜ！

炊飯器でケーキ作ろうぜ

>>185
オムレツか･･･実家暮らしの時も上手く出来たことがないが、リトライしてみるか
卵も油もないから明日買ってきて作ってみるよ！

>>186
時期的にそれはＸデー死亡フラグじゃないか？ｗ

なんだかんだで煮物が一番楽だよね。


時間はすごくかかるけど、豚の角煮って意外と失敗しない。
あと、圧力鍋はガチでもっといたほうがいい。

餃子焼いてたら、予期しないフランベが俺を襲った！
100均のフライパンパネェっす

>>188
煮物系か〜そういえば作ったことないなぁ
給金でたら鍋買おう･･･しかしキッチンにしまうスペースがない

レミパンのような、深めのフライパンがおすすめ
一人分なら煮物も出来るし、油をはれば揚げ物にも対応
当然焼き物にも対応出来る
蓋付き、もしくは蓋もセットで買うべき

ついでに100均とかでいいから蒸し用の底もあると、これからの季節は冷凍あんまんや肉まんを蒸せるのでオススメ
電子レンジでも出来るけど蒸した方がホクホクして美味しい
野菜を蒸して食べても美味しいしね

でもレミパンは薦めない、なにより高い
オレ持ってたけど4年ほどでダメになった
他の安い深めの奴でも4年は持つだろうから、値段が高く感じる

どうみても普通の玉子焼きです、本当にありがとうございました
まぁ徐々に頑張る･･･うん･･･

>>190
蓋付きの深めか･･･なるほどしかしお金ががが
蒸し底も欲しいな〜饅頭だけでなくご飯温めるのにも使えるし、レンジよりふっくら出来るし

とりあえずフライパンは100均のをしばらく使い続けます、慣れてくればもう少しましになるはず！

オススメの圧力鍋ってあるかな？
性能表やレビューをいろいろ見てるﾝだけどよく分からん･･･

○☆＜この前ガキ使でやってたよ！

卵つかった料理で何かオススメあるかな？かな？

炒飯と親子丼ぐらいしかちゃんとした卵料理は作った事無い

卵単体は難しいと思うｗｗｗ
個人的には玉子かけご飯最高だけど

単体じゃないｗｗ

定番の親子丼作ったー
ここ何回かムネ肉使ってたけど、今日はモモ肉にしてみた
こっちが正解だったか・・・

もう解決してるみたいだけど卵を使った料理で一つ薦めたい
味付き半熟煮卵マジオススメ
半熟ゆで卵作って漬けダレに漬けておくだけ
ラーメンに添えても美味しいし、そのまま食べても美味しい
漬けダレは色々試せるからオススメを何個か

・醤油ベースのベーシック半熟煮卵
タレは醤油・酒・一味唐辛子・刻んだネギ・刻んだニンニク（チューブも可）・刻んだ生姜・胡麻油を混ぜておく
分量は適当、醤油に酒少々、一味パラリにネギドッサリ、ニンニク・生姜は香り付けで胡麻油はお好みって感じ
ラーメンによく合うのが出来る
なお、このタレは漬け終わったあとに鳥モモや豚肉を炒めるタレにしても美味い

・紅茶で洋風半熟卵
タレは濃い目に出した紅茶、出し殻のティーパックだと薄いのでちゃんと最初から出した方がいい
これに漬けておくと香りのいい卵になる
ちなみに、殻を全部剥かずにヒビだけ入れて漬けると大理石模様のゆで卵になって綺麗

・タレはタレ
焼肉のタレの焙煎ニンニクに漬ける、なかなか美味い
しかしトロミがある液に漬けるせいかなかなか漬かってくれない

・アジアン風
味覇をかなり濃い目に溶いたスープにナンプラーを投入
これに漬けるだけ
美味いんだけどナンプラーがダメって人も多いので気をつけて


まぁ、こんな感じ
安売り卵10個パック買ったけど余るわ・・・って人にオススメ
味付き煮卵にすると日持ちもするようになるしね

あ、あと漬けるときはタッパーとかだと容器にくっついてるとこ漬からなくて色白なままになるので
フリーザバックとか厚手のビニール袋に入れて漬けると綺麗にいく
使うタレの分量も少なくて済むよ

あ、あと変り種としてはフワフワオムレツってのもアリかと
卵を溶く段階でメレンゲになるくらい泡立てる
それをオムレツのように焼くだけ
すんげーふわっふわのオムレツが出来て触感が楽しい
しかし、テレビ見ながらダラダラ食べてると萎んでペチャンコになる諸刃の剣

ふわふわオムレツに濃い目な味付けのモヤシを入れるとウマい

天津飯なら作れる
簡単だよ

http://blog.acrossnetwork.com/~erublo/archives/2010/03/27_230325.shtml
パスタを打ってみたよー
次元が違うくらい美味しいのが出来た
マジオススメ

>>202
やべえ、素でうまそう


そして奥さんと料理ってシチュに嫉妬

これは美味そう・・・腹減った(´･ω･`)

また、日本人てらガラパゴスとか言われるんだぜｗｗｗ

ノリ・寒天、日本人は栄養に
ttp://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/cooking/20100408-OYT8T00316.htm?from=os4
ttp://wiredvision.jp/news/201004/2010040923.html

調べてないだけで東アジア人は持ってそうな気がする

確かに
海草を生食してたなら持ってるだろうね

海苔は栄養ありそうだけど、寒天にもあるのか
てか、それを吸収できるのは日本人だけなのか

さすが日本人、海に囲まれてるだけあるぜ

テレビでやってた目玉焼きを美味しくする方法試したら
全く別物でびっくり
めっさ美味しかった

方法は簡単
フライパンに入れる時に黄身に衝撃を与えないこと
普通に入れると、黄身が割れなくても、
中のなんちゃらかんちゃらが壊れちゃうので味が落ちる
それを壊さないように、高度０で割り入れると、すんげー美味かった

>>209
ガッテン！　ガッテン！

>>210
正解ｗ
後でやろうと思ってて今日まで忘れてたｗ

ガッテンはマジ最強の料理番組
言ってた通りに焼きそば作ったら感動的なくらい美味くなった
もう「カップ焼きそばのほうがマシ」なんて言わせない