１、今、食べた物。食べているもの。
２、料理が思いつかないとき手持ちの材料公開
↓
誰かがそれで料理を考える。→作る→うｐの流れ？
３、お腹がすいたときにあげてみるのもいいかもしれん
４、新しい料理。影瑠板になかったのが不思議ｗ
クックドゥーとかでそｗ
豆板醤とケチャップ１対４ がベースだとか
ＸＯじゃんは臭みとかが酷くせ癖があるからあんまり広がらない
あんまりいらないかなー 結構賞味期限切れで捨てることが多い気がする
ってか、中華は良い所より町の中華屋さんの方がうまいと思う俺はグルメじゃない。
そっかー
ちんじゃおろーすってとうばんじゃんあればいいの？
ハナマサの激安ソースコーナー漁ってみるか。
砂糖 塩 化学調味料(味の素) 酒 しょうゆ 中華スープ
ここまでは必需。
中華スープと味の素は持ってないとちとつらい。持ってない家も多いようだけどね。
これにオイスターソースととうばんじゃんがあれば大抵いけるかなぁ
あ、意外と酢もよくつかう
牛もも肉２５０ｇ ピーマン５個 たけのこ６０ｇ ねぎとしょうが適当。＋入れたいもの。
１、牛肉を千切りして
タレ(塩小さじ４分の１＋うまみ調味料少々＋酒大さじ１＋こしょう少々)につけこんで、(卵白１個＋片栗粉大さじ１)で衣を着けて
最後にサラダ油大さじ２をなじませる。
２、１を油とおし(大量の油でさっと火を通す)して途中でたけのことピーマンも加えて行う。
油からあげて軽く油をきる。
３、中華なべの余計な油を減らしていためる。(材料を傷める前に、ネギとしょうがをいためると香りが高まる)
炒めるときの調味料(オイスター大さじ１、塩小さじ５分の１、砂糖小さじ１、うまみ調味料小さじ２分の１、しょうゆ大さじ１、酒大さじ１、こしょう少々、中華スープ大匙２、水溶き片栗粉大匙１、ごま油小さじ２)
ですよぉ。
やってみたいけど油通しが大変そう。中華なべがないし家で揚げ物をするような
環境整えてないから大量の油とか鬼門だぁ～('A｀)
触感は落ちるが、調味料さえ間違えなければ炒めるだけでもいける！
mjdうまい。
そういやベーコンエッグをベーコンと目玉焼き別々に焼く物だと思ってたけど違うんだね
ベーコンと目玉焼きなら時々食べてるけどベーコンエッグは初めてだなぁ
>>80
じゃがいもか、なんか相性良さげな感じがするね
明日じゃがいも買ってこようかなー
折角豚の角煮が上手く出来たのに、写真取らずに食っちまった…。
材料は
・業務用豚バラブロック冷凍
・しょうが
・ネギの葉
・タマゴ
材料が少ないので、楽だね。
鍋に湯を沸かして、豚バラ、ネギの葉、しょうがの薄切りを入れて1時間煮る。
その間にゆでタマゴも作って、殻をむいておく。
竹串が楽に通るほど豚が柔らかくなったら、一旦取り出して一口大に切る。熱いので気をつけて。
ゆで汁からネギとしょうがを取り出して、切った豚、タマゴ、しょうゆを入れ弱火で煮る。
20分ほどしたら、味見をしながらしょうゆ、砂糖、みりんを追加しさらに煮る。
適当に煮たら完成。からしをたっぷりつけて頂け！！！
しゃぶしゃぶ用豚肉：400g レタス：1個 万能ねぎ：1束 大根：8㎝長さ にんじん：8cm長さ
ご飯：茶碗4杯分 「キリン 生茶」「キリン 濃い生茶」：適宜
「ミツカン ごましゃぶ®」：適宜 「ミツカン ぽんしゃぶ®」：適宜
■作り方
① レタスは食べやすい大きさにちぎり、万能ねぎは5cm長さに切る。大根、にんじんはピーラー等で薄切りにする。
② ①の野菜、豚しゃぶ肉を皿に盛る。鍋に「キリン生茶」を入れて火にかけ、沸騰したら肉、野菜をしゃぶしゃぶし、お好みのタレでいただく。
③ 最後に、茶碗にご飯を盛り、②のしゃぶしゃぶ後のお茶をかけて、「ミツカン ぽんしゃぶ」で味を調えお茶漬けにしていただく。
ttp://www.beverage.co.jp/company/news/news/2006102301/
うまいのかなぁ？
人柱ヨロ
②までは問題なく食せる気がするけど③は微妙だね
お茶かけたご飯にさらにポン酢・・・人柱ヨロ
大根入れるときは濃い目にするのね。
塩をちょっと振っておいしく食べました
メモ
牛丼用の玉ねぎとにんにくがひとかけらあったのでそれもみじん切り
あと、野菜炒め用にキャベツも荒く切った
お肉も牛丼用は切っただけ、野菜炒め用に片栗粉にまぶした
さて、下ごしらえ完了
料理してくる
色白オススメの片栗粉でまぶしたお肉と野菜の炒め物
そして牛丼
やっぱうまーい！
アイスにしてもホットにしてもうまーい！
時間はかかるけどね・・・
旨いって評判はよく聞くんだが、
飲める店を知らない＆自分で作るにはメンドイｗ
ここ！ここ！
http://gourmet.yahoo.co.jp/0001387081/0003510894/coupon/
！！！！！！時間作って行ってくる！！
マーボーナスは今まで挽き肉とニンニクとピーマンとナスを使ってたが、
全体的に暗いので、赤ピーマンか人参入れるようにしたよ。
細身のシャンパングラスにアイスのダッチコーヒー
ミルクを混ざらないように浮かべて、
そのまま飲んでくださいって言われた
なんというか、しっかりした味って言うのかね？
美味かった
今度はホットで飲んでみたいね
素焼きに味ポンで
しっかりした白身で、普通に食えたよ
思い込みがあるせいか、ちょっと匂いが気になった
骨は太くて取りやすかった
塩コショウして( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
材料150円ｗ
焼いてると油が大量に出るから
これを別の料理に使って、また( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
おまいらにチラシサイトをプレゼント
http://www.shufoo.net/
http://townmarket.jp/
http://www.dnp-orikomio.com/CGI/pilot/top.cgi
http://chirashi.yahoo.co.jp/
オレは煮込み系に使う事が多いのでオレ流レシピ
材料的にはコンニャクと大根、調味料は一通り揃ってると仮定して、あんまり無い物としてはショウガと梅干も準備しておくといいよ
まずスジ肉に少し荒めに切り込みを入れて10分ほど下茹でする、このとき他の鍋で大根も下茹で、このとき大根は固くても大丈夫
んで、この煮るときに米の研ぎ汁を入れるといいってうちのおかんが言ってた
次、茹でたスジ肉を水で洗う
鍋の中に水を入れながらよーく洗う、特にブヨブヨのスジの部分を念入りに、ココはアクがすごいので
洗った後は好みのサイズに切る、でも煮込むときに崩れるのでちょっと大きいかな？くらいでおｋ
違う鍋に昆布と水を肉と大根が浸るくらいのダシを作る、そこに砂糖・みりん・薄口醤油・塩・ショウガを加える、味はお好みでｗｗｗ
ショウガはスライスした物を、チューブのとか擂ったのだと風味が消え去る
ひと煮立ちしたところにさっきのスジ肉と大根を入れて煮込む、一度沸騰したらひ火を弱めて煮込みタイム
煮汁が減ってきたらお酒を足してまた煮込む、この時に梅干を入れるとスジ肉の臭みがさっぱりする
合計で1時間ほど煮込むとスジがやわらかくなってるはず、食べる、うまー
一度冷めた物を翌日暖めて食べるともっとうまー
スジ肉はどうしても料理に時間がかかるのでのんびりと
煮込みの他には、スジ肉の下茹でを長めにして臭みを取ったものでカレーとかもうまい
明日昼から作ってるね！！！
ベイダーかｗｗｗｗ
火、2個使えたっけ？
1個しか無いなら、最初にダシ汁を作って、それを置いておいて、大根を煮る
煮た大根をダシに入れておく、そしてスジを煮る→終わったらダシに入れて火にかけるって手順でやればいいよ
あと、スジは煮ると結構臭いが出るので換気扇必須ね
お香とかあるなら焚きながらやった方がいいかもしれない
地味に臭いのせいで作るだけ作って食べる気力無くなるので・・・
さらに鍋も一つしかないし明日買う！おっきいの！
スジってそんなに臭いのかー
調理してるの見たことないから知らなかった！
クサいっていうか、めっちゃ独特な臭いするんだよ、油の臭いっていうか・・・まぁ、それをクサいと言うならクサいｗｗｗ
その油の臭いが鼻についちゃうと食べた時に臭いがフラッシュバックして気持ち悪いの
豚スジは牛スジより臭いがキツいから特にね
新鮮なのならあまり臭いしないのかもしれないけど、オレは今まで臭いがしないスジには当たったことが無いｗｗ
明日はお香久々に焚こう
別にすごくはないｗｗｗｗｗ
料理してるのが長いだけｗｗｗｗ
お料理インダストリーで見てから(聞いてから)家で塩ラーメン作るときはコレです
地味においしいからリアクションに困るよね
チキンラーメンのスープなしケチャップも美味しいから困る
牛乳シーフードヌードルが今や普通に商品として売ってるのみて笑ったよｗｗｗｗ
写真デカすぎたｗ
赤い缶のあんちくしょうを買ってきたよ
お湯で溶かしただけで中華スープの完成ｗ
旨いね、これ
どう使っていくか楽しみだ
意外と安くてビビった
2000円くらいするイメージだった
出先で見かけて思わず買ってしまったｗ
おいしい？
オレもドンキで見て欲しいなーと思ってたのだ
どこで買ったのかｋｗｓｋ
まだお湯で溶かすしかしてないけど、美味しいよ
コクも香りも良し
中華スープらしく、ちゃんと油浮くしｗ
>>126
すまん、本八幡の駅前なんだ
川崎近辺がどうかは分からん
中華街まで足伸ばせば確実だけど
ありがとー
そこまで知名度高いものでも無いし
どう？
http://shop.gnavi.co.jp/Mall2/274/101510.html
玉ねぎ1個、鶏肉適当、卵3個、ご飯適当
適当に炒めて、味覇をカレースプーンで軽くすくって入れる
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ちょっと入れすぎたのか味濃かったけどね
味付けがこれだけで済むってのは(・∀・)ｲｲ!!
止まらなかったんだｗｗｗｗ
買いそうになった
http://ja.uncyclopedia.info/index.php?title=%E3%81%95%E3%81%97%E3%81%99%E3%81%9B%E3%81%9D&oldid=462257
これはやってみたい
まずはハタハタの味噌田楽
焼いて、合わせ味噌を塗って焼いただけ
こっちは煮付け
昆布ダシに醤油・日本酒を入れて煮ただけ
仕上げに七味か一味をパラリと入れると美味しい
ちなみにどっちもハタハタは
頭を落とす→内臓を取るという下ごしらえだけ
うろこが無いから楽でいいね！
ということでごちそうさまでした
ってレスしようとしたらご馳走様とか＞＜
下ごしらえ楽なのはいいねえ
そして、電子レンジで1分程度、加熱する。
出来上がったら水を切って出し汁を入れる。
これで簡単温泉卵の出来上がり。
レシピみるとトマトソースにワイン入れてるの多いんだけどやっぱりあったほうがいいと思う？
この間ビーフシチュー作ったときにワイン買い忘れたから入れなかったんだけど
なんとも味の足りない出来になっちゃったからな
安い赤ワイン買って余ったやつは食べる時に飲んだらいいんじゃない？
安い割に美味しい
スクリューボトルだから扱いやすいしね
よし買ってこよう
これの箱オススメ
瓶だと飲みきれないし瓶が邪魔になるし
これだとコックをひねって出すタイプだから気軽に使えるし酸化もしにくい感じ
うちの台所には常備してるよー
むしろ箱で買うと、ジンジャーエール混ぜてカクテルにしたりして、箱があくまで飲みそうな…
料理専用！と割り切るなら結構重宝するかも。
圧力鍋だと１時間かからずにできるだと…圧力鍋愛してる
ただ大きすぎて俺の小さい流しじゃ洗いづらくてあまり使えない
脂身が溶けてちょっと触感ないけど、肉はすっごいやわい。味しみてる。
前に、普通の鍋で作ったのと全然違うわ…満足
>>156
カレーシチューも１時間で作れるからすごい重宝するよ！
最近は割りと安売りしてるから、アルミ以外・ゴムパッキン以外を買うといいと想うよ！
何つくろっかな！何つくろっかな！
つくれば満足できるよ！！
あると便利なのは知ってるし分かるんだがなかなか手が伸びない
鶏肉 塩 炊飯器
http://portal.nifty.com/koneta05/12/21/01/
明日試してみる
>>160
最近は壊れにくいのが3千円台であるよ！
うめえ
ぷりぷり好きには、たまらん
塩水は、お吸い物くらいの濃さ
時間は1時間15分くらい
火が通りやすいように、身に切れ込み入れたけど、いらなかったかも
生姜、ニンニク入れたほうがよさそう